A galagonyaméz egy rendkívül kedvelt fajta — különleges, sötét színe és egyedien lágy aromája a galagonya virágából gyűjtött nektárból származik.
A galagonyaméz ritka és különleges fajtaméz, amely mély borostyánsárga színével és karakteres, kissé fanyar ízvilágával tűnik ki a többi közül. Aromája gazdag és kissé gyógynövényes, illatában a virágzó galagonya jellegzetes zamata érezhető. Közepesen sűrű állagú, közepesen gyorsan kristályosodik.
A galagonyamézet ízletességén túl szív- és érrendszeri problémák enyhítése miatt is javasoljuk. Antioxidánsokban gazdag és gyulladáscsökkentő hatása van, illetve erősíti az immunrendszert. Az emésztésnek is jót tesz.
A galagonyaméz kiválóan illeszkedik teákhoz, süteményekhez és salátaöntetekhez. A mindennapokban remekül mutat a reggeli müzliben vagy joghurtban elkeverve, de önmagában is élvezhetjük mind az ízét, mind jótékony hatását. Naponta egy-két kanálnyit javaslunk.
A galagonyamézzel krémmézként is találkozhattál már, ugyanis lassan, finom szemcsésen opálosodva kristályosodik. A galagonya természetes “szívgyógyszerként” is ismert a népi gyógyászatban. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket, javítja a keringési zavarokat, de infarktus után is javasolják fogyasztását. A galagonya virágának nektárából készült méz ugyanezen hatásokkal bír.
Fedezd fel