A sötét színű és gazdag, fűszeres ízvilágú mézharmat, vagy más néven erdei harmatméz az egyik legkülönlegesebb mézfajta.
Az erdei harmatméz sötét színű, és gazdag, fűszeres ízvilágát enyhén kesernyés utóíz követi. Sűrű, krémes állaga miatt is egyedülálló élményt nyújt a mézkedvelők számára. A méhek nem virágok nektárjából, hanem az erdei fák levelein és tűlevelein található mézharmatból állítják elő. Számos jótékony hatása és különlegessége miatt érdemes megkóstolni.
Az erdei harmatméznek rendkívül magas az ásványianyag-tartalma, és erősíti az immunrendszert. Jó hatással van az erekre és a koleszterin szintre, és ajánlott vérszegénység esetén - vagy annak megelőzése érdekében - fogyasztani. Magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, antibakteriális és gyulladáscsökkentőleg hat, valamint enyhíti a légúti megbetegedéseket.
Az erdei harmatméz fűszeres íze miatt kitűnő választás lehet vadhúsok pácolásához, vagy karakteres salátaöntetek készítéséhez. Természetesen élvezhetjük önmagában is, naponta egy-két kanállal.
Az erdei harmatméz talán az egyik legkülönlegesebb méz fajta. Színe a sötét barnától egészen a feketéig terjedhet. Minél sötétebb egy méz, annál magasabb az ásványianyag tartalma, így az erdei harmatméznek kiemelkedően magas a vas és a réz tartalma. Összetétele nagyban függ az adott erdő növényvilágától is — az elsődlegesen mézharmatot adó növények a fenyőfélék, a gesztenye, a hársak, a juhar és a jegenye.
Fedezd fel